Суп з кокосовим молоком

Суп з кокосовим молоком і куркою «Те Ка»

Ще один рецепт тайського супу, для якого знадобиться рибний соус. Хоча, багато готують і без нього, теж виходить гідно.

Інгредієнти

• 1 куряча грудка;

• 2 помідори;

• 150 г печериць;

• 300 мл кокосового молока;

• 2 ложки рибного соусу;

• 2 зубки часнику;

• лимонний сік 2-4 ложки;

• зелень різна;

• 2 головки цибулі.

Приготування

1. Курячу грудку промийте, поріжте соломкою, закиньте в каструльку з киплячою літром води. Проваріть кілька хвилин після закипання. Бажано видалити пінку, яка буде з’являтися зверху.

2. Порізати печериці, закиньте до курки.

3. Слідом додайте порізані цибулини.

4. Ще через пару хвилин додайте порізані помідори, прикрийте каструлю і варіть 12 хв.

5. Розведіть рибний соус в кокосовому молоці, додайте в суп.

6. Відразу ж закладіть спеції, рубаний часник, посоліть.

7. Через дві хвилини додайте лимонний сік, вимикайте. Зелень можна додати в каструлю або подати окремо.