Суп з цвітної капусти з вершками
Суп з цвітної капусти з вершками і грибами в мультиварці
Справжній грибний аромат відтіняє гострий запах цвітної капусти. Спробуйте приготувати ще один варіант супу з цвітної капусти з вершками. Він особливо сподобається любителям грибних страв.
Інгредієнти:
• шістсот грамів цвітної капусти;
• півтори склянки питних вершків;
• три картоплини середнього розміру;
• двісті грамів грибів;
• пів-літра овочевого бульйону;
• один сирий жовток;
• дві столові ложки вершкового масла;
• два зубчики часнику;
• сіль.
Спосіб приготування:
У каструлю скласти нарізані на невеликі шматочки картоплю і капусту.
Залити овочі овочевим бульйоном і вершками, надіти кришку і варити на програмі для приготування супу півгодини.
Поки капуста вариться, розпустити масло.
Часник нарізати гострим ножем.
Гриби нарізати тонкими брусочками або пластинками і обсмажити до готовності разом з часником.
Готові овочі з’єднати з грибами і жовтком в блендері, пюрировать.
Подати, прикрасивши гілочкою петрушки або кропу.