Смачні торти в домашніх умовах
Рецепт 2. Смачний торт в домашніх умовах «Кучерявий Панчо»
Інгредієнти
Тісто
50 г какао-порошку;
склянка борошна;
половина банки згущеного молока;
неповний стакан цукру;
10 г гашеного оцтом соди.
два яйця;
неповний склянку сметани.
Крем
ванільний цукор – пакетик;
200 г цукру-піску;
600 г сметани.
Глазур
80 мл молока;
цукор-пісок – 80 г;
50 г вершкового масла;
какао-порошок – 10 р.
Спосіб приготування
1. Збити яйця з цукром дочиста. Додати в яєчну суміш згущене молоко і сметану, погашену соду. Поступово всипати борошно і вимісити тісто. Розділити його на три рівні частини.
2. Вилити одну частину в застелену пекарським папером роз’ємну форму і випікати в духовці при 180 С 20 хвилин. Дістати бісквіт, остудити і зняти пергамент. Викласти його на велике блюдо, перевернувши, і полити згущеним молоком.
3. В інші дві частини тіста додати какао. Випекти ще два бісквітних коржа. Остудити і поламати їх невеликими шматочками.
4. У сметану додати цукор-пісок і ванільний. Залишити на деякий час, щоб кристали цукру розчинилися. Потім збити сметанний крем і поставити його в холодильник на півгодини.
5. Шматочки шоколадного бісквіта занурювати в сметанний крем і викладати гіркою на корж, поливаючи згущеним молоком. Зверху все залити кремом і прибрати в холодильник.
6. Молоко вилити в миску, додати цукор, какао і масло і поставити на вогонь. Варити до появи скипання. Потримати ще дві хвилини на вогні і охолодити. Рівномірно полити нею торт і знову відправити в холодильник.