Смачні торти в домашніх умовах

Рецепт 2. Смачний торт в домашніх умовах «Кучерявий Панчо»

Інгредієнти

Тісто

50 г какао-порошку;

склянка борошна;

половина банки згущеного молока;

неповний стакан цукру;

10 г гашеного оцтом соди.

два яйця;

неповний склянку сметани.

Крем

ванільний цукор – пакетик;

200 г цукру-піску;

600 г сметани.

Глазур

80 мл молока;

цукор-пісок – 80 г;

50 г вершкового масла;

какао-порошок – 10 р.

Спосіб приготування

1. Збити яйця з цукром дочиста. Додати в яєчну суміш згущене молоко і сметану, погашену соду. Поступово всипати борошно і вимісити тісто. Розділити його на три рівні частини.

2. Вилити одну частину в застелену пекарським папером роз’ємну форму і випікати в духовці при 180 С 20 хвилин. Дістати бісквіт, остудити і зняти пергамент. Викласти його на велике блюдо, перевернувши, і полити згущеним молоком.

3. В інші дві частини тіста додати какао. Випекти ще два бісквітних коржа. Остудити і поламати їх невеликими шматочками.

4. У сметану додати цукор-пісок і ванільний. Залишити на деякий час, щоб кристали цукру розчинилися. Потім збити сметанний крем і поставити його в холодильник на півгодини.

5. Шматочки шоколадного бісквіта занурювати в сметанний крем і викладати гіркою на корж, поливаючи згущеним молоком. Зверху все залити кремом і прибрати в холодильник.

6. Молоко вилити в миску, додати цукор, какао і масло і поставити на вогонь. Варити до появи скипання. Потримати ще дві хвилини на вогні і охолодити. Рівномірно полити нею торт і знову відправити в холодильник.