Смачні салати на швидку руку

Оригінальний смачний салат на швидку руку з консервованої кукурудзи, яєць і чорносливу – «Кукурудзяний качан»

Інгредієнти:

• 150 гр. «Костромського», твердого сиру;

• курячі яйця – 4 шт.;

• солодка консервована кукурудза – одна банка;

• 150 гр. м’якого чорносливу без кісточок;

• часник – 3 невеликі часточки;

• 72% майонез;

• пір’я зеленої цибулі.

Спосіб приготування:

1. Обмийте яйця, опустіть в каструлю з холодною водою і поставте варити, додавши ложку солі. Коли вода в каструлі закипить, зменшіть вогонь і варіть при інтенсивному кипінні десять хвилин. Зніміть з нагріву каструлю і охолодіть яйця, помістивши їх у великий обсяг холодної води.

2. Очистіть з охолоджених шкаралупу яєць, ще раз промийте, змиваючи дрібні осколки шкаралупи, обсушіть і наріжте дрібними скибочками яйця.

3. Промитий і обсушенный чорнослив наріжте невеликими довільними шматочками. Якщо не вдалося купити м’якого чорносливу, замочіть тверді ягоди на 10 хв. в гарячій воді, потім ретельно промийте і обсушіть, виклавши чорнослив в друшляк.

4. У глибокому посуді змішайте яйця з чорносливом, додайте крупно тертий сир і дві третини консервованої кукурудзи (залишилася будемо прикрашати блюдо зверху).

5. Видавіть сюди ж часничницею весь часник, покладіть по своєму смаку майонез і добре все розмішайте.

6. Викладіть вміст миски на вузьку оселедницю і сформуйте руками кукурудзяний качан. Прикрасьте його кукурудзяними зернятками, акуратно розкладаючи їх по поверхні.

7. Пір’я зеленої цибулі розріжте з одного боку і розгорніть. Щоб вони не згорталися, їх внутрішню частину змастіть майонезом і викладіть по краю «качана», імітуючи листя.