Смачні салати на швидку руку
Оригінальний смачний салат на швидку руку з консервованої кукурудзи, яєць і чорносливу – «Кукурудзяний качан»
Інгредієнти:
• 150 гр. «Костромського», твердого сиру;
• курячі яйця – 4 шт.;
• солодка консервована кукурудза – одна банка;
• 150 гр. м’якого чорносливу без кісточок;
• часник – 3 невеликі часточки;
• 72% майонез;
• пір’я зеленої цибулі.
Спосіб приготування:
1. Обмийте яйця, опустіть в каструлю з холодною водою і поставте варити, додавши ложку солі. Коли вода в каструлі закипить, зменшіть вогонь і варіть при інтенсивному кипінні десять хвилин. Зніміть з нагріву каструлю і охолодіть яйця, помістивши їх у великий обсяг холодної води.
2. Очистіть з охолоджених шкаралупу яєць, ще раз промийте, змиваючи дрібні осколки шкаралупи, обсушіть і наріжте дрібними скибочками яйця.
3. Промитий і обсушенный чорнослив наріжте невеликими довільними шматочками. Якщо не вдалося купити м’якого чорносливу, замочіть тверді ягоди на 10 хв. в гарячій воді, потім ретельно промийте і обсушіть, виклавши чорнослив в друшляк.
4. У глибокому посуді змішайте яйця з чорносливом, додайте крупно тертий сир і дві третини консервованої кукурудзи (залишилася будемо прикрашати блюдо зверху).
5. Видавіть сюди ж часничницею весь часник, покладіть по своєму смаку майонез і добре все розмішайте.
6. Викладіть вміст миски на вузьку оселедницю і сформуйте руками кукурудзяний качан. Прикрасьте його кукурудзяними зернятками, акуратно розкладаючи їх по поверхні.
7. Пір’я зеленої цибулі розріжте з одного боку і розгорніть. Щоб вони не згорталися, їх внутрішню частину змастіть майонезом і викладіть по краю «качана», імітуючи листя.