Сирно-желейний торт
Сирно-желейний торт «Бите скло» з бісквітом
Варіантів торта «Бите скло» з сирною основи багато. Цей десерт відрізняється ситністю, так як в ньому присутній бісквіт. Можна взяти один готовий корж, печиво або спекти по кожному з рецептів.
Інгредієнти
• 200 г бісквіта;
• 3 пакетики желе різних кольорів;
• 300 г сиру;
• 600 г сметани;
• 20 г желатину;
• 1 ст. цукру.
Приготування
1. Розводимо желе по квітам окремо, але води наливаємо трохи менше, ніж в інструкції. Виливаємо на тарілочки, шаром по сантиметру. Залишаємо в холодильнику для застигання.
2. Нарізаємо бісквіт кубиками по 2 см або ламаємо довільними шматочками руками.
3. Розвести желатин, наливаємо до нього не більше 100 мл води.
4. Сир збиваємо зі сметаною і цукром. Додаємо розтоплений желатин.
5. Виймаємо застигле желе, нарізаємо на шматочки довільної форми.
6. Застеляємо велику миску плівкою, поливаємо шаром сметани, розкладаємо шматочки желе і бісквіта, знову поливаємо кремом. І так далі. Зверху виливаємо залишки сирної маси.
7. Відправляємо десерт на 5 годин в холодильник, потім «Бите скло» потрібно перевернути на плоску тарілку, видалити плівку.