Сирно-желейний торт
Сирно-желейний торт «Шоколадний» на бісквіті
Для цього тортика знадобиться бісквітна основа, якщо немає бажання займатися випічкою, можна купити корж в магазині.
Інгредієнти
• 2 яйця;
• 7 ложок цукру;
• 5 ложок борошна.
Для сирного шару:
• 0,4 кг сиру;
• 0,4 кг сметани;
• 3 ч. л. желатину;
• 1 плитка шоколаду;
• 1 ложка какао;
• 1 ст. цукру;
• 60 мл води.
Приготування
1. Готуємо корж. Збиваємо яйця До піни, поступово всипаємо цукор. Як тільки він повністю розчинитися, маса стане пишна і біла, засипаємо борошно. Переливаємо в застелену роз’ємну форму, печемо. Так як тоненький корж, зазвичай вистачає десяти хвилин. Остуджуємо.
2. Висипаємо желатин в миску, додаємо воду, залишаємо.
3. Збиваємо сир, сметану і какао з цукром, приправляємо ваніллю, залишаємо осторонь.
4. Остиглий корж виймаємо з форми, прибираємо папір і повертаємо назад.
5. Ламаємо шоколад шматочками, половину розтоплюємо на водяній бані, решті рубаємо дрібніше і висипаємо в сир. Слідом виливаємо і розтоплену масу, перемішуємо.
6. Тепер розтоплюємо желатин і теж переливаємо в сир.
7. Залишається тільки все добре розмішати, вилити в роз’ємну форму поверх коржа, залишити на 5-6 годин.