Сирно-желейний торт

Сирно-желейний торт «Шоколадний» на бісквіті

Для цього тортика знадобиться бісквітна основа, якщо немає бажання займатися випічкою, можна купити корж в магазині.

Інгредієнти

• 2 яйця;

• 7 ложок цукру;

• 5 ложок борошна.

Для сирного шару:

• 0,4 кг сиру;

• 0,4 кг сметани;

• 3 ч. л. желатину;

• 1 плитка шоколаду;

• 1 ложка какао;

• 1 ст. цукру;

• 60 мл води.

Приготування

1. Готуємо корж. Збиваємо яйця До піни, поступово всипаємо цукор. Як тільки він повністю розчинитися, маса стане пишна і біла, засипаємо борошно. Переливаємо в застелену роз’ємну форму, печемо. Так як тоненький корж, зазвичай вистачає десяти хвилин. Остуджуємо.

2. Висипаємо желатин в миску, додаємо воду, залишаємо.

3. Збиваємо сир, сметану і какао з цукром, приправляємо ваніллю, залишаємо осторонь.

4. Остиглий корж виймаємо з форми, прибираємо папір і повертаємо назад.

5. Ламаємо шоколад шматочками, половину розтоплюємо на водяній бані, решті рубаємо дрібніше і висипаємо в сир. Слідом виливаємо і розтоплену масу, перемішуємо.

6. Тепер розтоплюємо желатин і теж переливаємо в сир.

7. Залишається тільки все добре розмішати, вилити в роз’ємну форму поверх коржа, залишити на 5-6 годин.