Сирно-желейний торт
Простий сирно-желейний торт з полуницею
Варіант дивовижного сирно-желейного торта без випічки. Ягоди полуниці краще використовувати свіжі і щільні. З цих продуктів вийде досить великий десерт на 10 порцій.
Інгредієнти
• 0,5 кг сиру;
• 0,5 кг сметани;
• 20 г желатину;
• 160 г пудри;
• 700 г полуниці.
Приготування
1. Сир і сметану краще вийняти на стіл заздалегідь, нехай постоять, потрібні продукти кімнатної температури.
2. Змішуємо 0,5 стандартних склянки води і желатин. Відставляємо, щоб крихти набубнявіли. Орієнтуємося по часу, зазначеного в інструкції.
3. Полуницю промиваємо, залишаємо для стікання рідини.
4. Змішуємо сметану з цукровою пудрою і додаємо до них сир, збиваємо блендером до однорідності.
5. Набряклий желатин ставимо в мікрохвильову пічку. Підігріваємо спочатку 15 секунд, потім розмішуємо і ще раз гріємо 15 секунд. Якщо раптом суміш не розтане, можна повторити втретє.
6. Виливаємо желатин в сирний крем, інтенсивно розмішуємо, заправляємо основу ваніллю.
7. Підсохлу полуницю звільняємо від кінчиків, викладаємо рівним шаром на дно застеленій миски.
8. Поливаємо сирним кремом. Якщо ягоди залишилися, раскидываем і злегка поглиблюємо, щоб вони не випирали.
9. Залишаємо желейное ласощі на 4 години в холодильнику, потім накриваємо миску плоским стравою, перевертаємо торт.