Сирно-желейний торт

Простий сирно-желейний торт з полуницею

Варіант дивовижного сирно-желейного торта без випічки. Ягоди полуниці краще використовувати свіжі і щільні. З цих продуктів вийде досить великий десерт на 10 порцій.

Інгредієнти

• 0,5 кг сиру;

• 0,5 кг сметани;

• 20 г желатину;

• 160 г пудри;

• 700 г полуниці.

Приготування

1. Сир і сметану краще вийняти на стіл заздалегідь, нехай постоять, потрібні продукти кімнатної температури.

2. Змішуємо 0,5 стандартних склянки води і желатин. Відставляємо, щоб крихти набубнявіли. Орієнтуємося по часу, зазначеного в інструкції.

3. Полуницю промиваємо, залишаємо для стікання рідини.

4. Змішуємо сметану з цукровою пудрою і додаємо до них сир, збиваємо блендером до однорідності.

5. Набряклий желатин ставимо в мікрохвильову пічку. Підігріваємо спочатку 15 секунд, потім розмішуємо і ще раз гріємо 15 секунд. Якщо раптом суміш не розтане, можна повторити втретє.

6. Виливаємо желатин в сирний крем, інтенсивно розмішуємо, заправляємо основу ваніллю.

7. Підсохлу полуницю звільняємо від кінчиків, викладаємо рівним шаром на дно застеленій миски.

8. Поливаємо сирним кремом. Якщо ягоди залишилися, раскидываем і злегка поглиблюємо, щоб вони не випирали.

9. Залишаємо желейное ласощі на 4 години в холодильнику, потім накриваємо миску плоским стравою, перевертаємо торт.