Сирно-желейний торт

Сирно-желейний торт з вишнею (на основі)

Для вишневого творожено-желейного торта потрібно основа. Звичайно, можна спекти повноцінний корж, але тут використовується печиво, беремо просте пісочне пір типом «Пряжене молоко», «Ювілейне».

Інгредієнти

• 600 г сиру;

• 15 г желатину;

• 250 г печива;

• 70 р масла;

• 1 банка згущеного молока;

• 400 г вишні;

• 1 пакет вишневого желе.

Приготування

1. Печиво розминаємо в крихту, можна скористатися комбайном. Додаємо розм’якшене масло, починаємо місити. В процесі вводимо кілька ложок згущеного молока. Повинна вийти маса, що нагадує тісто. Викладаємо на дно рознімної форми, вирівнюємо корж, відправляємо в холодильник.

2. Желатин змішати з 50 мл простої води або вишневого соку. Залишаємо на чверть години.

3. Збиваємо сир з залишилася згущеним молоком. Якщо солодощі недостатньо, можна додати цукор. Кладемо розтоплений желатин, розмішуємо.

4. Виймаємо корж з холодильника, виливаємо сирний крем і відправляємо застигати години на 2. Маса повинна стати щільною, щоб вишня не провалювалася в крем.

5. Розводимо желе з пакетика по інструкції. Можна взяти будь-яку іншу, якщо ні вишневого смаку.

6. Виймаємо кісточки з ягід.

7. Розкладаємо вишні поверх сирної маси, поливаємо розведеним, але не гарячим желе. Відправляємо десерт в холодильник, витримуємо до повного застигання.