Сирний суп в мультиварці

Рецепт 5. Сирний суп в мультиварці з рисом і фрикадельками

Інгредієнти

свино-яловичий фарш;

масло рослинне – 80 мл;

вода питна – три літри;

сіль морська і перець;

цибуля – 60 г;

плавлений сир – 100 г;

морква – 80 г;

рис – півсклянки;

картопля – півкілограма;

лавровий лист – 2 шт.;

петрушка пучок.

Спосіб приготування

1. Чистимо і добре моєму овочі. Цибуля кришимо чвертькільцями. Моркву крупно трьом. Картоплю подрібнюємо невеликими шматочками.

2. Обсмажуємо моркву і цибулю в ємності мультиварки на режимі «Смаження» до легкого зарум’янювання. Перекладаємо обсмажені овочі на тарілку.

3. Вибираємо на панелі програму «Суп». Заливаємо питну воду і чекаємо, поки вона закипить. Якщо у вас немає часу чекати, можете закип’ятити воду в чайнику і залити вже киплячу. Опускаємо в ємність мультиварки подрібнену картоплю. Кілька раз промиваємо рис і відправляємо його слідом за картоплею.

4. Приправляємо фарш по своєму смаку, формуємо з нього кульки завбільшки з волоський горіх і перекладаємо по одному в суп. Варимо, поки картопля не стане м’яким.

5. Додаємо в суп цибульно-морквяну піджарку і порізану невеликими кубиками м’який плавлений сир. Закриваємо кришкою і варимо хвилин десять, поки наш сир не розчиниться повністю. Періодично відкриваємо і перемішуємо, щоб сир не приставав до стінок або дна. Солимо. Залишаємо суп настоюватися в режимі «Підігрів» на сорок хвилин.