Сирний суп в мультиварці
Рецепт 2. Сирний суп в мультиварці з рисом
Інгредієнти
півкілограма курячого філе;
три літри питної води;
сир – 200 г;
пісне масло – 80 мл;
рис – 75 г;
пучок зелені петрушки, кропу і зеленої цибулі;
картопля – 400 г;
лавровий лист;
морква – 120 г;
морська сіль;
цибуля – 120 г;
перець мелений чорний;
болгарський перець – 1 шт.
Спосіб приготування
1. Зачищаємо куряче філе від плівки, промиваємо та нарізаємо порційними шматками.
2. Очищену моркву дрібно натираємо. Цибулю чистимо, миємо і шаткуємо маленькими шматочками.
3. Мультиварку включаємо в режим «Смаження». Таймер виставляємо на 20 хвилин. Наливаємо в ємність пісне масло і добре розігріваємо. Викладаємо подрібнену цибулю і морквяну стружку і готуємо, періодично перемішуючи, до легкої золотавості.
4. Картоплю чистимо, добре миємо й кришимо кубиками. Болгарський перець бланшируем, видаляємо плодоніжки і насіння і подрібнюємо невеликими шматочками. Рис промиваємо кілька разів. Викладаємо в овочеву піджарку кубики картоплі, куряче філе, рис і подрібнений солодкий перець. Посолимо і приправимо перцем. Перемішуємо і заливаємо киплячою водою.
5. Виставляємо на мультиварці програму «Суп» на годину. Подрібнюємо сир на тертці з великими отворами. Додаємо сирну стружку за десять хвилин до закінчення варіння. Посипаємо дрібно нарубаної зеленню і кладемо лавровий лист. Перемішуємо. Після звукового сигналу суп розливаємо по тарілках, прикрашаємо його цибульними кільцями і зеленню і подаємо з грінками.