Сирні пончики
Пончики з сиру з манною крупою (з отвором)
Якщо в тісто для пампушок з сиру додається крупа манна, то йому треба постояти хоча б чверть години. За цей час крупинки набухнуть, маса стане щільніше, пончики акуратніше. На смак страви це теж позначиться.
Інгредієнти
• 2 яйця;
• 250 г сиру;
• 4 ложки борошна плюс для подпыла;
• 4 ложки манки;
• 3 ложки цукру;
• 5 г розпушувача;
• трохи солі;
• олія для смаження пончиків.
Приготування
1. Розітріть сир разом з яйцями, додайте цукор, посоліть і засипте відразу всі інгредієнти по рецептурі. Постарайтеся розпушувач ввести в борошно, потім з’єднати все в загальній масі.
2. Відставте тісто в сторону, нехай настоїться.
3. Перед формуванням розмішайте ще раз. Якщо консистенція слабка і пончики ліпити неможливо, то можна додати ще пару ложок борошна. Розмішайте.
4. Розділіть тісто на 12-15 частин.
5. З кожного шматочка розкачайте маленьку ковбаску, з’єднайте разом кінчики.
6. Приготовлені колечка смажте на сковороді з достатньою кількістю масла. Вони не повинні торкатися дна і один одного.
7. Виймайте на папір, яка вбере надлишки масла. Готові пончики присипте цукровою пудрою.