Сирні пончики

Пончики з сиру з манною крупою (з отвором)

Якщо в тісто для пампушок з сиру додається крупа манна, то йому треба постояти хоча б чверть години. За цей час крупинки набухнуть, маса стане щільніше, пончики акуратніше. На смак страви це теж позначиться.

Інгредієнти

• 2 яйця;

• 250 г сиру;

• 4 ложки борошна плюс для подпыла;

• 4 ложки манки;

• 3 ложки цукру;

• 5 г розпушувача;

• трохи солі;

• олія для смаження пончиків.

Приготування

1. Розітріть сир разом з яйцями, додайте цукор, посоліть і засипте відразу всі інгредієнти по рецептурі. Постарайтеся розпушувач ввести в борошно, потім з’єднати все в загальній масі.

2. Відставте тісто в сторону, нехай настоїться.

3. Перед формуванням розмішайте ще раз. Якщо консистенція слабка і пончики ліпити неможливо, то можна додати ще пару ложок борошна. Розмішайте.

4. Розділіть тісто на 12-15 частин.

5. З кожного шматочка розкачайте маленьку ковбаску, з’єднайте разом кінчики.

6. Приготовлені колечка смажте на сковороді з достатньою кількістю масла. Вони не повинні торкатися дна і один одного.

7. Виймайте на папір, яка вбере надлишки масла. Готові пончики присипте цукровою пудрою.