Сирні пончики

Пончики з сиру з розпушувачем

Варіант звичайного тесту для пончиків. З нього можна зліпити традиційні кільця або приготувати дрібні кульки. Вибирайте найбільш зручний для себе варіант. Смажаться пончики у фритюрі.

Інгредієнти

• 300 г сиру;

• яйця 2 шт.;

• 40 г сметани;

• 160 г борошна;

• 5 г розпушувача;

• 1 г ваніліну;

• цукру 60-80 р.

Приготування

1. Сир перетріть через сито. М’який продукт можна просто розім’яти виделкою, але робіть це обережно, щоб не залишилося грудочок.

2. Додайте до сиру сметану, краще жирну.

3. Приправте цукром, сіллю і перетріть всі ці інгредієнти до однорідного крему.

4. Збийте яйця до піни. Так як до них нічого не додається, це дуже легко зробити.

5. Тепер з’єднайте сир і яйця, перемішати.

6. Насипайте борошно, підмішуючи пекарський розпушувач. Замісіть тісто.

7. Вистоюватися масі не потрібно. Відразу приступайте до формування пончиків. Зліпіть маленькі кульки до двох сантиметрів у розрізі.

8. Або поділіть тісто на шматочки, з кожного розкачайте ковбаски і з’єднайте кінчики, щоб вийшли кільця.

9. Смажте сформовані пончики у фритюрі до готовності.