Сир філадельфія в домашніх умовах – хитрості і корисні поради
Чим жирніше молочні продукти, які використовуються при приготуванні сиру, тим смачніше буде домашня філадельфія. Продукт не назвеш дієтичним, але зате за смаком практично не буде відрізнятися від магазинного.
Лимонна кислота і лимонний сік – взаємозамінні. Немає кислоти – беремо лимон, і навпаки.
Курячі яйця теж можна замінити. Наприклад, перепелиними. Тільки доведеться брати подвійну порцію, щоб вирівняти обсяг. Консистенція готового продукту з перепелиними яйцями вийде дуже ніжною.
Поряд із зеленню в сир в процесі приготування можна додати улюблені спеції, прянощі, тертий часник і шматочки сушених або в’ялених овочів.
Сир філадельфія використовується не тільки в якості намазки на бутерброди, сандвічі або грінки. З ним виходить чудова випічка (кекси, тістечка, профітролі, тістечка, чізкейки) та оригінальні десерти. М’який сир філадельфія відмінно укладається в концепцію ролів, рулетів, канапе. Крім того, на основі цього продукти виходять дуже смачні соуси.
