Шуба з яблуками

Шуба з яблуками – хитрощі приготування і корисні поради

• Щоб смак оселедцевою шуби був дійсно ніжним, слід брати цільні, малосоленые тушки оселедця, які очищають і ділять на філе самостійно. Рибні пресерви не підходять, вони будуть перебивати основний смак страви прянощами і оцтом використовуються при виготовленні. Солону рибку нарізають невеликими шматочками або кубиками, потім накривають овочевий «одягом» чи перешаровують з її складовими.

• Овочі слід відварювати заздалегідь і добре остуджувати перед використанням, інакше салат швидко зіпсується. Крім того, натерті теплими овочі можуть склеюватися і їх важко викласти рівномірним шаром.