Шуба з яблуками

Шуба з яблуками: оселедцевий салат – «Для коханої»

Інгредієнти:

• три відварені картоплини;

• філе солоної оселедця – 400 гр.;

• велике кисло-солодке яблуко;

• чотири зварених круто яйця;

• відварений буряк;

• велика головка цибулі;

• дві ложки столового 9% оцту;

• негустий майонез;

• свіжа зелень петрушки.

Спосіб приготування:

1. Нарубаєте дрібними кубиками цибулю, злегка розімніть його руками і залийте оцтом, змішаним порівну з гарячою водою. Через 20 хвилин, потім відкиньте на сито і добре обсушити.

2. Наріжте Кубиками філе оселедця. Старанно виберіть дрібні кістки.

3. Окремо, дрібної теркою натріть охолоджені варені овочі, яблука без шкірки і яйця.

4. Візьміть формувальну форму для салатів у вигляді серця, або сформуйте салат шарами без неї.

5. Картоплю викладіть першим шаром, на неї рівномірно розкладіть подрібнену оселедець. Поверх оселедця викладіть цибулю і прикрийте його яйцями. Зверху них розкладіть подрібнені на тертці яблука і закінчите салат буряковим шаром. На кожен новий шар наносіть тонку, рідку сітку з майонезу.

6. Сформований салат прикрасьте гілочками свіжої петрушки, і приберіть для просочення на холод, де витримайте не менше 3 годин.