Шоколадний торт з полуницею
Рецепт 6: Шоколадний торт з полуницею і вершками з печива
Рецептура шоколадного торта з пісочного печива і збитими вершками. Полуниця використовується повністю, вибираємо красиві, стиглі, але щільні ягідки.
Інгредієнти
• 0,3 кг печива;
• 0,12 кг вершкового масла;
• 4-5 ложок білої згущеного молока;
• 4 кубика шоколаду;
• 3 ложки какао;
• 0,2 літра вершків для збивання;
• 4 ложки цукрової пудри;
• 0,3 кг полуниці.
Приготування
1. Подрібнюємо до крихт печиво, додаємо какао і розтоплене масло, розмішуємо. Вводимо згущене молоко і отримуємо тісто.
2. Викладаємо масу на тарілку, застелену харчовою плівкою, робимо рівний шар і ставимо в морозилку для застигання.
3. Збиваємо сливку з пудрою до твердих піків. Полуницю промиваємо і висушуємо.
4. Дістаємо застиглий шоколадний корж, перевертаємо на таку ж тарілку і знімаємо плівку.
5. Змащуємо тонким шаром збитих вершків і хаотично розкладаємо полуницю.
6. Зверху накриваємо ягоди повітряним хмарою зі збитих вершків. Можна використовувати кондитерський мішок з різними насадками.
7. Натираємо кубики шоколаду над тортом, і він вже готовий!