Шоколадний торт з полуницею
Рецепт 2: Шоколадний торт з полуницею та сирним кремом
Для цього торта можна взяти будь-шоколадні коржі або спекти бісквіт за цією рецептурою. Родзинкою торта є ніжний крем з сиру зі сметаною.
Інгредієнти
Для бісквіта:
• 3 яйця;
• 0,5 склянки цукру;
• 0,5 ч. л. розпушувача;
• 1,5 ложки какао;
• 1 склянку борошна.
Для крему:
• 0,3 кг сиру;
• 0,3 кг сметани;
• 0,3 склянки цукру;
• 0,2 кг полуниці.
Приготування
1. Печемо звичайний бісквіт. Для тіста збиваємо яйця з рецептурним цукром, додаємо борошно з какао і розпушувачем. Випікаємо корж в рознімної формі. Остуджуємо.
2. Збиваємо сметану з цукром і додаємо протертий сир. Ділимо крем навпіл. В одну частину додаємо шматочки полуниці, третина ягід залишаємо для прикраси.
3. Корж розрізаємо на дві частини і одну повертаємо у форму.
4. Викладаємо крем з шматочками ягід і накриваємо залишилися пластом. Ставимо на годину в холодильник.
5. Видаляємо форму, перекладаємо торт на тарілку. Змащуємо бічні частини і верх кремом без шматочків, оформляємо відкладеними ягодами.