Шоколадний торт з полуницею

Рецепт 3: Шоколадний торт з полуницею з бісквіту на окропі

Для цього шоколадного торта з полуницею будемо готувати незвичайний бісквіт на окропі. Коржі з нього виходять дуже легкими і ніжними.

Інгредієнти

• 0,39 кг борошна;

• 1,5 склянки цукру;

• 6 ложок порошку какао;

• 100 мл олії ростить;

• 1 ч. л. розпушувача;

• 200 мл молока;

• 2 яйця;

• 1 ч. л. соди.

Для крему:

• 2 склянки вершків;

• 120 грамів пудри.

Для оформлення 500 грамів полуниці. Для просочення коржів 120 мл полуничного компоту, можна використовувати сироп або просто солодкий чай.

Приготування

1. З’єднуємо сипучі інгредієнти. Можна просто просіяти борошно з какао, розпушувачем і харчовою содою.

2. В іншій мисці збиваємо яйця з цукром і молоком, додаємо какао.

3. Тепер змішуємо приготовану масу з борошняної сумішшю і вливаємо склянку крутого окропу. Швидко розмішуємо.

4. Перелити тісто в роз’ємну форму для тортів і ставимо випікатися. Готується корж близько 50 хвилин при 190 градусах.

5. Випечений і охолоджений бісквіт ділимо ножем на кілька коржів, в основному виходить три. Але якщо форма більша за діаметром, то вийде два.

6. Збиваємо вершки з пудрою до пишної піни.

7. Половину полуниці ріжемо пластинками.

8. Просочуємо компотом корж, зовсім трошки, злегка скроплюємо. Змащуємо кремом, розкладаємо шматочки полуниці.

9. Накриваємо наступним коржем і повторюємо.

10. Верх торта просто обмазуємо кремом і прикрашаємо цілими ягодами.