Шоколадний бісквітний торт

Шоколадний бісквітний торт – корисні поради та хитрості

• Бісквіт точно підніметься і не опаде, якщо в тісто додати трохи соди або розпушувача.

• Просочувати коржі можна будь солодкою рідиною: сиропом, чаєм, кавою, розведеним варенням. Буде смачніше, якщо додати трохи коньяку. Небажано використовувати свіжі соки, вони можуть заграти.

• Якщо крем приготований заздалегідь, то зберігати його потрібно в холодильнику. В іншому випадку він не тільки потече, але і швидко зіпсується.

• Бісквіт можна спекти заздалегідь, він чудово зберігається на холоді кілька днів, але змащувати шоколадний торт кремом потрібно не раніше, ніж за 24 години до передбачуваного часу вживання.