Шоколадний бісквітний торт

Шоколадний бісквітний торт зі сметанним кремом

Смачний варіант простого бісквітного торта з шоколадним смаком. Крем бажано готувати з жирної і густої сметани, щоб він не стікав з коржів і добре їх просяк.

Інгредієнти

• 0,12 кг борошна;

• 1 ст. цукру;

• 2 ст. л. какао;

• яйця 4 штуки;

• 0,5 кг сметани;

• 1 ст. пудри сах.;

• 1 ч. л. розпушувача;

• 40 г тертого шоколаду.

Приготування

1. Білки відділяємо, перекладаємо в миску, відправляємо в холодильник. До жовтків додаємо половину норми цукру, збиваємо хвилин п’ять міксером.

2. Дістаємо білки, кидаємо дрібку солі, починаємо збивати. Маса буде швидко збільшуватися, гуснути, починаємо невеликими порціями додавати цукор.

3. З’єднуємо білкову масу з жовтками, розмішуємо акуратно, включаємо саму повільну швидкість міксера.

4. Окремо потрібно розмішати борошно і какао, засипати до них розпушувач. Бажано все це разом просіяти, щоб напевно не утворилися грудки. Підмішуємо у збиті яйця.

5. Переливаємо шоколадне тісто у форму, випікаємо. Детально про це написано вище. Остуджуємо.

6. Розрізаємо остиглий торт на 2 коржа. Якщо використовувалася форма невеликого діаметра, то можна зробити три.

7. Змішуємо пудру зі сметаною, промазуємо шоколадні коржі.

8. Обсипаємо торт тертим шоколадом, відправляємо просочуватися в холодильник.