Самогон з винограду в домашніх умовах
Самогон з винограду в домашніх умовах – як виготовити з домашнього вина
Вино переганяють для реалізації кількох цілей:
• для отримання фруктової горілки (далі її наполягають в дубових бочках, щоб отримати вкрай якісний напій, який не поступається по цінності і якості коньяку і кальвадосу);
• при виході терміну придатності вина, що робить неможливим його подальше вживання.
У будь-якому випадку, з домашнього вина можна отримати відмінний самогон з напрочуд багатим і неперевершеним смаком.
Технологія приготування:
• беремо виноградне вино, бажано домашнє, термін витримки при цьому не має значення;
• заливаємо вино в перегінний куб;
• здійснюємо процедуру дистиляції в повільному режимі (за одну годину процедури повинен бути вихід в районі 3 літрів);
• початкову фракцію (близько 20 мл) на кожен літр переливаємо в окремий контейнер для використання в технічних цілях;
• другу фракцію, звану “Тілом”, збираємо в основну тару;
• відбір фракцій припиняємо здійснювати після пониження міцності напою до 40 градусів;
• нарешті, таку фракцію, так званий “Хвіст”, використовуємо для створення нової браги, тим самим збільшуючи її фортеця.
Отриманий самогон з винограду в домашніх умовах, приготований з виноградного вина, деякі вживають безпосередньо після завершення процесу перегонки. Однак якість неочищеного самогону буде залишати бажати кращого. Для поліпшення якості продукту здійснюють одну з наступних процедур:
• очищають самогон допомогою вугілля або харчової соди;
• проводять вторинну перегонку.
Нарешті, після вторинної перегонки або очищення самогон з виноградного вина слід помістити в закриту тару і дати йому настоятися дві доби. Після цього готовий напій можна буде вживати.
Процес приготування самогону досить простий. Все, що потрібно – це мати самогонний апарат і пам’ятати про нашої покрокової інструкції. Скориставшись нашими порадами з приготування, будь в найкоротші терміни зможе приготувати смачний самогон найвищої якості.