Салату з яловичиною і морквою
Рецепт 8. Салат з яловичиною та морквою «Естонський»
Інгредієнти:
• Варене м’ясо (яловичина) – 400 гр.
• Морква варена – 2 шт.
• Цибулина.
• Яйця (зварені круто) – 3 шт.
• Сир (твердого виду) – 100 гр.
• Огірочки (мариновані) – 2 шт.
• Яблуко – 1 шт.
• Зелений цибулька (дрібно нарізаний) – 60 гр.
• Майонез – 200 гр.
• Сметана – 60 гр.
• Кетчуп – 60 гр.
• Сік лимона – 1 ч. л.
• Олія (рослинна).
• Різаний укропчик і листочки салату.
• Сіль, перчик – згідно зі смаком.
Спосіб приготування:
Відварне м’ясо, моркву, огірочки, відварені яйця і почищене яблучко необхідно нарізати невеликими кубиками.
Цибулю необхідно очистити, нашаткувати у вигляді кубиків і обсмажити на сковороді з додаванням рослинної олії. Перед викладанням в салат цибулю ніжно остудити.
Листочки салату подрібнити, а сир натерти на тертці.
Всі перераховані вище компоненти змішати в чашці.
Майонез, сметану, кетчуп і сік лимона перемішати і отриманим соусом заправити продукти, що знаходяться в чашці при бажанні посолити і поперчити.
Всі перемішані компоненти скласти в салатницю, обсипати подрібненим кропом і прикрасити салат з яловичиною і морквою під назвою «Естонський» огірками та помідорами.