Салату з яловичиною і морквою
Рецепт 3. Салат з яловичиною та морквою – «Незабудка»
Інгредієнти:
• Яловичина (варена) – 0,3 кг
• Морква (по-корейськи) – 150 гр.
• Гриби (мариновані) – 100 гр.
• Сир (твердого виду) – 50 гр.
• Яблучко.
• Салат.
• Гірчиця, сіль – на любителя.
• Майонез.
Спосіб приготування:
Відварну яловичину нарізати соломкою. Яблучко натерти, використовуючи тертці і скропити соком лимончика (для запобігання потемніння продукту).
Грибочки подрібнити. На лист салату викласти подрібнену яблуко, порізану яловичину, а зверху припорошити шарами з моркви і грибів. Далі, всі компоненти залити майонезом, змішаним з гірчицею і прикрасити отриманий салат тертим сиром.
Рецепт 4. Салат з яловичиною та морквою «Східний»
Інгредієнти:
• Подрібнена у фарш яловичина – 200 гр.
• Цибуля – 2 шт.
• Морква – 2 шт.
• Огірочки – 2 шт.
• Томатна паста.
• Масло рослинне.
• Часничок.
• Сіль, перчик.
• Зелень.
• Оцет (9%).
• Коріандр та інші спеції.
Спосіб приготування:
На розігрітій сковорідці використовуючи рослинна олія для початку необхідно обсмажити м’ясо, а потім цибулю. Потім додати томатну пасту і ще трохи обсмажити наявні компоненти.
Очищену і порізану у вигляді соломки моркву, сіль, коріандр, спеції, призначені для салату, перчик і оцет привести в стан Al dente.
Вимкнувши вогонь під сковородою потрібно додати в наявні компоненти, порізані соломкою огірочки, часник, зелень, прикривши все це кришкою і залишити на 25-30 хвилин настоюватися.
Далі, всі інгредієнти викласти в салатницю і прикрасити листочками зелені.