Салату з яловичиною і морквою

Рецепт 3. Салат з яловичиною та морквою – «Незабудка»

Інгредієнти:

• Яловичина (варена) – 0,3 кг

• Морква (по-корейськи) – 150 гр.

• Гриби (мариновані) – 100 гр.

• Сир (твердого виду) – 50 гр.

• Яблучко.

• Салат.

• Гірчиця, сіль – на любителя.

• Майонез.

Спосіб приготування:

Відварну яловичину нарізати соломкою. Яблучко натерти, використовуючи тертці і скропити соком лимончика (для запобігання потемніння продукту).

Грибочки подрібнити. На лист салату викласти подрібнену яблуко, порізану яловичину, а зверху припорошити шарами з моркви і грибів. Далі, всі компоненти залити майонезом, змішаним з гірчицею і прикрасити отриманий салат тертим сиром.

Рецепт 4. Салат з яловичиною та морквою «Східний»

Інгредієнти:

• Подрібнена у фарш яловичина – 200 гр.

• Цибуля – 2 шт.

• Морква – 2 шт.

• Огірочки – 2 шт.

• Томатна паста.

• Масло рослинне.

• Часничок.

• Сіль, перчик.

• Зелень.

• Оцет (9%).

• Коріандр та інші спеції.

Спосіб приготування:

На розігрітій сковорідці використовуючи рослинна олія для початку необхідно обсмажити м’ясо, а потім цибулю. Потім додати томатну пасту і ще трохи обсмажити наявні компоненти.

Очищену і порізану у вигляді соломки моркву, сіль, коріандр, спеції, призначені для салату, перчик і оцет привести в стан Al dente.

Вимкнувши вогонь під сковородою потрібно додати в наявні компоненти, порізані соломкою огірочки, часник, зелень, прикривши все це кришкою і залишити на 25-30 хвилин настоюватися.

Далі, всі інгредієнти викласти в салатницю і прикрасити листочками зелені.