Салату з яловичиною і морквою

Невеликі хитрощі та корисні поради з приготування салату з яловичиною та морквою

• Щоб зберегти вітаміни в овочах, їх необхідно варити в шкірці не очищаючи.

• Чистити овочі краще тоненько, так як під шкіркою також багато вітамін необхідних для здорового способу життя людини.

• Овочі краще варити у різній посудині, для того, щоб вони не втратили власний смак і колір.

• Найчастіше цибулю і моркву обсмажують на маслі. Але це дію можна виключити з процесу приготування просто обшпаривши цибулю окропом, а моркву відварити або використовувати в сирому вигляді.

• М’якоть сирого м’яса, якщо в рецепті зазначено 400 гр (вареного), необхідно купувати масою 500 гр., так як під час його приготування м’ясної інгредієнт уварюється.

• Також потрібно завжди пам’ятати, що салат перед подачею на стіл повинен встигнути настоятися, для отримання пікантного і ніжного смаку.