Салату з яловичиною і морквою

Рецепт 1. Салат з яловичиною та морквою – «Дієтичний»

Інгредієнти:

• Яловичина (варена) – 200 гр.

• Цибуля городня – 2 шт.

• Морква – 4 шт.

• Рослинну олію.

• Сіль, перчик – на любителя.

Спосіб приготування:

Цибулю очистити і дрібненько покришити. Далі цибулю потрібно обсмажити на розпеченій сковороді, без додавання олії під кришкою або з маслом (невеликою його кількістю) до золотистого кольору. Також цибулю можна злегка підсолити під час смаження.

Очищену молоду моркву натерти на тертці і злегка посоливши, згасити на рослинному маслі.

Відварну яловичину потрібно подрібнити за допомогою блендера. Всі інгредієнти змішати, поперчити і викласти в салатницю, прикрасити листочками зелені.

Рецепт 2. Салат з яловичиною та морквою «Апетитний»

Інгредієнти:

• М’якоть яловичини (відвареної) – 0,4 кг

• Цибуля (середнього розміру).

• Морква (свіжа) – 2 шт.

• Огірки (солоні) – 2 шт.

• Майонез – 150 гр.

• Перчик (перемелений) – на кінчику чайної ложки.

• Сіль – на любителя.

• Олія (рослинна).

• Зелень.

Спосіб приготування:

Цибулю необхідно очистити від лушпиння і дрібно нашаткувати. Моркву і солоні огірочки (без шкірки) нарізати соломкою. Цибулю протягом 7-8 хвилин необхідно обсмажувати до напівпрозорого стану.

Окремо використовуючи рослинне масло потрібно смажити морквину, зрідка її помішуючи. Готове підсолене відварне м’ясо необхідно нарізати невеликими кубиками.

В окремій посудині змішати наступні компоненти:

М’ясо, огірочки, моркву і цибульку.

Всі компоненти необхідно змішати і залити майонезом. Знову все перемішати і відправити в холодильник настоюватися на 30 хвилин.

Після необхідно викласти перемішані компоненти в салатницю, розрівняти їх і прикрасити зеленню.