Салату з яловичиною і морквою
Рецепт 5. Салат з яловичиною та морквою «Фруктовий»
Інгредієнти:
• Яловичина відварна 0,25 гр.
• Яйце варене.
• Картопля (варена) – 3 шт.
• Морква (по-корейськи) – 100 гр.
• Цибулина.
• Біле вино – 1 склянку.
• Гранат (зерна) – 50 гр.
• Сіль.
Спосіб приготування:
Варену яловичину необхідно нарізати невеликими кубиками. Картоплю і яйце відварити і покришити також маленькими кубиками.
Цибулину очистити, нашаткувати і трохи потримати її в оцті для більшої пікантності.
Далі змішати яловичину, картоплю, яйце, моркву по-корейськи, додати зернятка граната і все це приправити сіллю.
Далі всі компоненти викласти в салатницю, полити вином і дати цьому аппетитному страві настоятися.
Рецепт 6.Салат з яловичиною та морквою «Корейський»
Інгредієнти:
• Яловичина (варена) – 0,25 гр.
• Цибулина (велика).
• Морква – 3 шт.
• Олія (рослинна).
• Оцет (9%) – 1 ст.
• Сіль, цукор – на любителя.
• Приправа для корейської моркви.
Спосіб приготування:
М’якоть яловичини нарізати по можливості тонкою соломкою і замаринувати в оцті на 6 годин.
Натерти моркву на спеціальній корейської тертці і до неї додати очищений і нашатковану цибулю, нарізану невеликими кільцями.
М’ясо вийняти з розсолу, промити і додати до моркви. Всі компоненти рясно обсипати корейської приправою і затоку розпеченим маслом швидко перемішати.
Такий салат можна подавати до столу в теплому і холодному вигляді.
Важливо! Якщо людина воліє не вживати в їжу напівсире м’ясо, його можна на кілька хвилин опустити в киплячу олію.