Салати з сиром і кукурудзою

Грибний салат з сиром і кукурудзою – «Царський»

Інгредієнти:

• свіжі печериці – 800 гр.;

• консервована кукурудза і кольорова квасоля – за невеликий баночці;

• сир «Голландський» – 200 гр.;

• майонез малої жирності – 200 гр.

Спосіб приготування:

1. Обмийте від бруду печериці. Наріжте обсушені гриби пластинками і поставте обсмажуватися у вершковому маслі до повного випаровування вологи. Наприкінці посоліть, приправте спеціями, охолодіть і викладіть в салатник.

2. Кукурудзу обсушіть від маринаду на друшляку. Консервовану квасоля промийте холодною водою і також викладіть просушуватися.

3. Наріжте сир брусочками, невеликими і тонкими, і перекладіть його до грибів. Можна потерти сир на крупній тертці.

4. Додайте просушені консервовані зерна і заправте майонезом.

Ніжний шпротный салат з сиром і кукурудзою

Інгредієнти:

• банка шпротів;

• три варених картоплі;

• шість зварених круто яєць;

• 100 гр. «Костромського» твердого сиру;

• цибульні пір’я;

• банку консервованої кукурудзи;

• кілька гілочок петрушки;

• майонез – за смаком.

Спосіб приготування:

1. На плоску тарілку в крупній тертці натріть відварену картоплю, без шкірки. Ложкою або виделкою акуратно розрівняйте її рівним шаром і надайте бажаної форми.

2. Полийте картопляний шар маслом, злитим з банки зі шпротами. Можна злегка присолити, але це за бажанням.

3. У рибок видаліть хвостики з хребтами і розімніть шпроти виделкою. Дрібно наріжте зелену цибулю, змішайте його зі шпротами і викладіть на картоплю другим шаром.

4. Нанесіть на рибний шар рідкісну майонезну сітку, а зверху натріть великої стружкою сир і так само покрийте його майонезній сіткою.

5. Четвертим шаром натріть яйця і прикрийте їх шаром консервованої кукурудзи, обсушенной від маринаду.

6. Змастіть верх страви майонезом і прикрасьте його розібраної на листочки петрушки.