Салати з сиром і кукурудзою
Грибний салат з сиром і кукурудзою – «Царський»
Інгредієнти:
• свіжі печериці – 800 гр.;
• консервована кукурудза і кольорова квасоля – за невеликий баночці;
• сир «Голландський» – 200 гр.;
• майонез малої жирності – 200 гр.
Спосіб приготування:
1. Обмийте від бруду печериці. Наріжте обсушені гриби пластинками і поставте обсмажуватися у вершковому маслі до повного випаровування вологи. Наприкінці посоліть, приправте спеціями, охолодіть і викладіть в салатник.
2. Кукурудзу обсушіть від маринаду на друшляку. Консервовану квасоля промийте холодною водою і також викладіть просушуватися.
3. Наріжте сир брусочками, невеликими і тонкими, і перекладіть його до грибів. Можна потерти сир на крупній тертці.
4. Додайте просушені консервовані зерна і заправте майонезом.
Ніжний шпротный салат з сиром і кукурудзою
Інгредієнти:
• банка шпротів;
• три варених картоплі;
• шість зварених круто яєць;
• 100 гр. «Костромського» твердого сиру;
• цибульні пір’я;
• банку консервованої кукурудзи;
• кілька гілочок петрушки;
• майонез – за смаком.
Спосіб приготування:
1. На плоску тарілку в крупній тертці натріть відварену картоплю, без шкірки. Ложкою або виделкою акуратно розрівняйте її рівним шаром і надайте бажаної форми.
2. Полийте картопляний шар маслом, злитим з банки зі шпротами. Можна злегка присолити, але це за бажанням.
3. У рибок видаліть хвостики з хребтами і розімніть шпроти виделкою. Дрібно наріжте зелену цибулю, змішайте його зі шпротами і викладіть на картоплю другим шаром.
4. Нанесіть на рибний шар рідкісну майонезну сітку, а зверху натріть великої стружкою сир і так само покрийте його майонезній сіткою.
5. Четвертим шаром натріть яйця і прикрийте їх шаром консервованої кукурудзи, обсушенной від маринаду.
6. Змастіть верх страви майонезом і прикрасьте його розібраної на листочки петрушки.