Салати з сиром і кукурудзою
Листковий салат з сиром і кукурудзою з копченої курячої грудки – «Ялинові шишки»
Інгредієнти:
• 300 гр. копченого філе курятини;
• дві цибулини;
• три відварених картоплини;
• зварені круто яйця – 4 шт.;
• три плавлених «Голландських» сирка;
• кукурудза консервована – 100 гр.;
• 200 гр. очищеного мигдалю;
• майонез, жирністю 65% – 200 мл
Для сервіровки:
• пера молодої цибулі.
Спосіб приготування:
1. Дрібно наріжте цибулини і залити на 10 хвилин окропом. Воду злийте, а шматочки цибулі відкиньте на сито або друшляк.
2. Дрібними кубиками наріжте підкопчене філе курки і яйця.
3. Великою теркою подрібніть плавлені сирки і відварну картоплю.
4. Приблизно 50 грамів очищеного мигдалю подрібніть ножем і змішайте з тертим плавленим сиром.
5. На широкому блюді викладіть шари у вигляді двох великих шишок. Кожен шар добре змащувати майонезом.
6. Спочатку викладіть терту картоплю, на нього курятину. Потім обсушенный від води цибулю, просушену від маринаду кукурудзу і яйця. Верхнім шаром викладіть змішаний з горіхами плавлений сир, а на його поверхні рядами розкладіть цілісний мигдаль.
7. Цибульні пір’я розріжте вздовж і розгорніть. З обох сторін надріжте цибульні пір’ячко гострим ножем і викладіть між шишок у вигляді ялинової гілочки. Щоб пір’я не згорталися, витримайте їх деякий час у воді.