Салати з моркви
Салат з моркви – простий рецепт з капустою і оцтом
По рецептурі використовується білокачанна капуста. Але завжди можна поекспериментувати! Можна приготувати такий салатик з пекінської або червонокачанної капустою.
Інгредієнти
• 300 г капусти;
• 200 г моркви;
• 0,5 ч. л. солі;
• 1 ложка цукру;
• оцет;
• чорний перець;
• будь-яка зелень;
• 30 грамів масла.
Цей салат можна заправляти майонезом, сметаною, але в такому випадку не потрібно додавати багато оцту, так як продукти самі по собі містять кислоту.
Приготування
1. Шаткуємо капусту, тремо моркву.
2. Додаємо до овочів оцет, сіль і цукор. Перетираємо руками. Якщо капуста молода і літня, то достатньо просто злегка пом’яти. Якщо овоч зимовий і достатньо жорсткий, то добре перетираємо до появи м’якості і виділення соку.
3. Додаємо рубану зелень, чорний перчик.
4. Заправляємо маслом або будь-яким соусом і готово! Подавати краще відразу.