Салати з моркви

Салат з моркви – простий рецепт з капустою і оцтом

По рецептурі використовується білокачанна капуста. Але завжди можна поекспериментувати! Можна приготувати такий салатик з пекінської або червонокачанної капустою.

Інгредієнти

• 300 г капусти;

• 200 г моркви;

• 0,5 ч. л. солі;

• 1 ложка цукру;

• оцет;

• чорний перець;

• будь-яка зелень;

• 30 грамів масла.

Цей салат можна заправляти майонезом, сметаною, але в такому випадку не потрібно додавати багато оцту, так як продукти самі по собі містять кислоту.

Приготування

1. Шаткуємо капусту, тремо моркву.

2. Додаємо до овочів оцет, сіль і цукор. Перетираємо руками. Якщо капуста молода і літня, то достатньо просто злегка пом’яти. Якщо овоч зимовий і достатньо жорсткий, то добре перетираємо до появи м’якості і виділення соку.

3. Додаємо рубану зелень, чорний перчик.

4. Заправляємо маслом або будь-яким соусом і готово! Подавати краще відразу.