Салати з корейської моркви з ковбасою
Листковий салат із корейської моркви з ковбасою і чіпсами – «Орхідея»
Інгредієнти:
• мариновані шампіньйони – 100 гр.;
• 100 гр. негострої корейської моркви;
• три варених яйця;
• сир, сорту «Эдамский» або «Голландський»;
• 200 мл среднежирного майонезу;
• маленька пачка картопляних чіпсів без смакових добавок (солі);
• ковбаса «Докторська», варена – 200 гр.
Спосіб приготування:
1. Гриби і «Докторський» наріжте тонкою соломкою. В дрібну крихту розкришите чіпси.
2. Смужки моркви наріжте коротшу і першим шаром викладіть на плоске блюдо. Нанесіть на морквяний шар рідкісну сіточку з тонких майонезних смуг і акуратно розмажте її ложкою по всій морквині.
3. Зверху розкладіть гриби і посипте їх подрібненими чіпсами. Грибний шар так само промажте майонезом. Чіпси використовувати не всі, залиште 12 цілих слайсів різного розміру для прикраси.
4. Потім викладіть ковбасний шар і посипте його натертим на середній тертці сиром.
5. Зверху рівномірно розподіліть крупно натерті яйця, але так само не всі. Половинку одного яйця відкладіть в сторону. Змастіть яєчний шар майонезом і прикрасьте салат.
6. Візьміть три найбільших слайсу чіпсів і викладіть з них по центру салату квітка. В його серединку насипте трохи подрібненого на дрібній тертці яйця. Такі ж квіточки, але з більш дрібних чіпсів і викладіть по краях страви.
7. Дайте салату постояти деякий час в холоді для просочення і тільки після цього подавайте.