Салати з буряка

Рецепт 9. Салат з буряка з морською капустою

Інгредієнти

  • 150 г буряків;
  • готової морської капусти.
  • Заправка
  • 25 мл оливкової олії;
  • 25 мл соєвого соусу;
  • чорний перець;
  • 3 г тертого імбиру;
  • 5 г крему бальзамік;
  • 5 г меду;
  • 25 г діжонської гірчиці.

Спосіб приготування

1. Корінь імбиру чистимо і тремо на найдрібнішій тертці. У глибокій піалі з’єднуємо соєвий соус з медом, імбиром, рослинною олією, кремом бальзамік і гірчицею. Перчимо та ретельно все перемішуємо.

2. Буряк гарненько миємо й відварюємо до м’якості. Готовий овоч охолоджуємо, знімаємо з нього тонку шкірку і крупно трьом.

3. У глибокому посуді змішати буряк з морською капустою, додаємо соус, перемішуємо і наполягаємо десять хвилин.

Рецепт 10. Салат з буряка з яблуками і сиром

Інгредієнти

  • одна відварений буряк;
  • 10 г цукру;
  • стакан зернистого сиру;
  • 50 г майонезу;
  • два яблука;
  • 50 мл лимонного соку;
  • третину склянки волоських горіхів;
  • третину склянки чорносливу без кісточок.

Спосіб приготування

1. Відварну буряк подрібнити кубиками або брусками.

2. Яблука очистити від шкірки, видалити насіннєві коробки і покришити кубиками.

3. Чорнослив порізати пластинками. Горіхи розім’яти качалкою.

4. Майонез викласти в піалу, додати цукор і лимонний сік. Розмішати до повного розчинення цукру.

5. Сформувати салат шарами. Першим шаром викласти буряк і полити соусом. Потім йде шар чорносливу. Поверх нього розкласти яблука. Полити соусом. На яблучний шар викласти сир. Полити соусом. Зверху присипати горіхами і прикрасити чорносливом.

1 2 3 4 5 6 7 8 9