Салати з буряка

Рецепт 1. Салат з буряка простий і смачний «Щітка»

Інгредієнти

  • 100 г буряків;
  • 10 мл оливкової або лляної олії;
  • яблуко;
  • 25 г кунжуту;
  • 100 г білокачанної капусти;
  • 100 г кореня селери;
  • 100 г моркви.

Спосіб приготування

1. Очистіть від шкірки моркву, корінь селери і буряк. Капусту нашаткуйте тонкими сегментами. Викладіть її в глибоку чашку.

2. Буряк подрібніть за допомогою великого сегменту терки.

3. Корінь селери і моркву так само грубо натріть.

4. Яблуко розрізати навпіл і вирізати серцевину. Подрібніть його так само, як і інші овочі.

5. Всі підготовлені інгредієнти викладіть до капусти. Додайте кунжут і влийте рослинне масло. Ретельно все перемішайте і викладіть в салатник. Подавайте салат в якості доповнення до основного блюда.

Рецепт 2. Салат з буряка з оселедцем і лимонно-медової заправкою

Інгредієнти

  • 75 мл оливкової олії;
  • спеції;
  • половина лимона;
  • три буряків;
  • 5 г меду;
  • 250 г філе оселедця;
  • 25 г зернової гірчиці;
  • половина цибулини;
  • половина яблука.

Способприготовления

1. Буряк вимити щіткою і відваріть до м’якості. Готовий овоч остудіть і очистіть. Наріжте буряк довгою тонкою соломкою.

2. Яблуко очистіть від шкірки, виріжте серцевину і поріжте такий же соломкою, як і буряк.

3. Оселедець наріжте тонкими скибочками.

4. Очистіть цибулю, промийте і наріжте його тонкими півкільцями.

5. В банку з щільно закривається кришкою влийте оливкове масло, видавіть сік половини лимона, додайте мед і гірчицю. Закрийте кришкою і інтенсивно збовтати.

6. Овочі і оселедець викладіть в глибоку посуд, додайте заправку і перемішайте. Поставте салат в холодильник і залиште настоюватися на кілька годин.

1 2 3 4 5 6 7 8 9