Салат «Захват» з корейською морквою
Рецепт 2: Салат «Захват» з корейською морквою, грудкою і чорносливом
Для пікантного салату «Захват» з корейською морквою бажано заздалегідь відварити шматочок курячої грудки і добре остудити, щоб вийшло акуратно порізати. Блюдо збирається шарами на плоску тарілку або в глибоку ємність.
Інгредієнти
• 150 г моркви по-корейськи;
• 50 грамів чорносливу;
• 200 грамів відвареної грудки;
• 3 відварних яйця;
• 100 грамів сиру;
• 180 грамів майонезу.
Для прикраси використовуємо листочки петрушки, але можна й іншу зелень.
Приготування
1. Вимочуємо чорнослив в теплій воді до м’якості, ріжемо соломкою і висипаємо першим шаром.
2. Ріжемо соломкою охолоджену курячу грудку, викладаємо на чорнослив, трохи солимо і змащуємо майонезом.
3. Віджимаємо моркву від зайвого маринаду, ріжемо на шматочки по 2 см і викладаємо поверх курки. Цей шар не змащується.
4. Тепер шар з відварених яєць. Їх можна натерти або просто порізати кубиками. Солимо і прослаиваем соусом.
5. Фінішним шаром йде тертий сир, який треба теж змастити, щоб стружка не підсихали.
6. Даємо салату просочитися хоча б годину. Прикрашаємо блюдо свіжими листочками петрушки перед подачею на стіл, щоб вони не зів’яли.