Салат «Захват» з корейською морквою
Рецепт 6: Салат «Захват» з корейською морквою, грибами і куркою
Для цього салату ідеально підходять мариновані опеньки, так як вони не вимагають нарізки і дуже красиво виглядають у страві. Але можна покласти й інші гриби, якщо цих немає.
Інгредієнти
• 300 г моркви;
• 200 грамів опеньків;
• 3 огірка (свіжих);
• 350 грамів курки;
• 5 ложок олії;
• 0,5 ч. л. приправи для курки.
Приготування
1. Ріжемо курку соломкою, перемішуємо з приправою і обсмажуємо на сковорідці з двома ложками олії. Остуджуємо і перекладаємо в миску.
2. Додаємо до курки морква, маринад можна не зливати.
3. Ріжемо соломкою огірочки і також кладемо на блюдо.
4. Тепер черга опеньків. Кладемо їх у друшляк, промиваємо холодною водою, даємо стекти рідини і кладемо в салат.
5. Додаємо залишки масла і готово! За смаком можна додати зелень, гострий перець, ложечку гірчиці.