Салат з смаженої моркви

Гострий салат з смаженої моркви і кальмарів

Інгредієнти:
• 1,4 кг кальмарів;
• 2 моркви;
• ложечка цукру;
• ложка кунжуту;
• 2 цибулини;
• шість зубчиків часнику;
• дві ложки 9% оцту;
• 8 ложок рослинного масла;
• трохи паприки.

Спосіб приготування:

1. Кальмари відваріть до готовності, остудіть і наріжте довгою соломкою.

2. Цибулю наріжте кільцями і обсмажте з половиною олії 6 хвилин. Туди ж додайте насіння кунжуту.

3. Очищену моркву наріжте тонкою соломкою і обсмажте її на решті олії разом з цукром і паприкою до готовності.

4. Візьміть миску і викладіть туди кальмари, пасеровану цибулю, готову моркву і масло, в якому вони смажилися. Додайте до салату сіль, оцет і видавлений часник.

5. Добре перемішайте блюдо і приберіть його в холодильник.

6. Подавайте салат з моркви і кальмарів разом з часниковим хлібом.

7. Як гарнір до такої страви підійде відварний рис.