Салат з смаженої моркви
Гострий салат з смаженої моркви і кальмарів
Інгредієнти:
• 1,4 кг кальмарів;
• 2 моркви;
• ложечка цукру;
• ложка кунжуту;
• 2 цибулини;
• шість зубчиків часнику;
• дві ложки 9% оцту;
• 8 ложок рослинного масла;
• трохи паприки.
Спосіб приготування:
1. Кальмари відваріть до готовності, остудіть і наріжте довгою соломкою.
2. Цибулю наріжте кільцями і обсмажте з половиною олії 6 хвилин. Туди ж додайте насіння кунжуту.
3. Очищену моркву наріжте тонкою соломкою і обсмажте її на решті олії разом з цукром і паприкою до готовності.
4. Візьміть миску і викладіть туди кальмари, пасеровану цибулю, готову моркву і масло, в якому вони смажилися. Додайте до салату сіль, оцет і видавлений часник.
5. Добре перемішайте блюдо і приберіть його в холодильник.
6. Подавайте салат з моркви і кальмарів разом з часниковим хлібом.
7. Як гарнір до такої страви підійде відварний рис.