Салат з смаженої моркви

Салат з смаженої моркви з грибами і чорносливом

Інгредієнти:
• дві моркви;
• домашній майонез;
• сіль;
• 265 г печериць;
• пара головок цибулі;
• неповний стакан волоських горіхів;
• перець;
• олія для смаження;
• 130 г чорносливу.

Спосіб приготування:

1. Моркву очистіть від шкірки і натріть на середній терці. Цибулю почистіть і поріжте невеликими кубиками.

2. Печериці промийте, протріть серветкою і поріжте кубиками.

3. Чорнослив покладіть в миску і залийте кип’яченою водою. Через пройдене час витягніть чорнослив, відіжміть і дрібно наріжте.

4. Розігрійте суху сковороду і підсмажте на ній горіхи, потім поріжте їх ножем.

5. В іншій сковороді нагрійте олію і обсмажте на ньому морква, періодично помішуючи, 4 хвилини.

6. Посоліть морквину і перекладіть в ємність.

7. У цю ж сковороду опустіть цибулю і обсмажте його до напівпрозорого кольору. Його також перекладіть в тарілку.

8. У маслі обсмажте гриби до м’якості. Не забудьте посолити.

9. Візьміть спеціальну круглу форму для салату і постеліть на дно харчову плівку. Краї повинні звисати.

10. На дно покладіть горіхи. Поверх них викладіть моркву. Посипте все перцем і намажте майонез.

11. Слідом укладіть шар цибулі, потім грибів. Поверх грибочків рівномірно розподіліть чорнослив з майонезом.

12. Знову посипте горішками, викладіть цибулю, гриби і знову ж поперчіть і намажте майонез. Останнім розподіліть морквяний шар.

13. Приберіть готовий салат в холодне місце і дайте йому настоятися.

14. Потім витягніть блюдо і переверніть його. Красивий і апетитний салат готовий!

15. Подавайте таку смакоту разом з м’ясними або рибними стравами.