Салат з морквою і ковбасою

Рецепт 10. Салат з морквою і ковбасою «Пальчики оближеш»

Інгредієнти

морква по-корейськи – 300 г;

сіль;

три яйця;

майонез – 150 г;

третину склянки молока;

250 г ковбаси курячої.

Спосіб приготування

1. Змішати в глибокій мисці яйця з молоком. Злегка присолите і збийте міксером в однорідну суміш.

2. Поставте на вогонь велику сковороду і посмажте в ній омлет. Викладіть його на тарілку і повністю остудіть. Скрутіть омлет рулетом і поріжте невеликою соломкою.

3. Курячу ковбасу покришіть смужками тонший.

4. У глибокий посуд викладіть моркву, додайте до неї нарізану омлет і курячу ковбасу. Перемішайте всі інгредієнти з майонезом. Викладіть його гіркою на сервірувальне блюдо і прикрасьте свіжою зеленню.

Рецепт 11. Салат з морквою і ковбасою «Бідний лицар»

Інгредієнти

200 г копченої ковбаси;

столовий хрін – 30 г;

250 г капусти;

30 р сметани;

250 г консервованої квасолі;

сир – 100 г;

велике яблуко;

велика морква.

Спосіб приготування

1. Нашаткуйте як можна тонше капусту. Перекладіть її в миску і обімніть руками.

2. Консерви з квасолею відкрийте, злийте рідину, вміст викладіть на сито і промийте під краном.

3. Зніміть шкірку з яблука і виріжте серцевину. М’якоть покришіть соломкою. Ковбасу копчену подрібніть аналогічно.

4. Морква почистіть, помийте і подрібніть в довгу, тонку стружку Сир дрібно натріть.

5. Перекладіть всі інгредієнти в глибоку посуд, заправте його хріном і сметаною. Добре перемішайте і перекладіть в красивий салатник.