Салат з моркви з волоським горіхом
Рецепт 6. Салат з моркви з волоським горіхом, яблуком і родзинками
Інгредієнти:
• три моркви;
• одне кисло-солодке яблуко;
• 150 г родзинок;
• 10 г цукру;
• 80 г сметани.
Спосіб приготування:
1. Родзинки гарненько промиваємо і заливаємо на п’ятнадцять хвилин окропом. Після воду зливаємо, сам родзинки для обсушування вивалюємо або на рушничок, або в друшляк.
2. Очищаємо моркву. З яблука зрізаємо шкірку, прибираємо насіння.
3. І морква і яблуко натираємо на середній тертці.
4. Змішуємо родзинки з морквою і яблуком, посипаємо все цукром, заправляємо сметаною.
5. Ретельно перемішуємо всі інгредієнти, щоб всі цукрові крупинки розчинилися.
6. Перекладаємо в салатницю салат, подаємо до столу.
Рецепт 7. Салат «Морква по-корейськи з волоським горіхом і куркою»
Інгредієнти:
• 0,5 кг філе курки;
• спеції для варіння м’яса (лавр, горошини перцю, укропные гілочки);
• 100 г пекінської капусти;
• червоний і жовтий м’ясистий солодкий перець;
• 30 г подрібненого волоського горіха;
• сіль;
• 120 г корейської моркви;
• 150 г майонезу.
• 285 г плавленого сиру.
Спосіб приготування:
1. Філе промиваємо, викладаємо в каструлю з водою. Після закипання додаємо перець горошком, гілки кропу, сіль, лавр. Варимо п’ятнадцять хвилин, виймаємо з каструлі, остуджуємо, ріжемо соломкою.
2. Сир витримуємо хвилин двадцять в морозильнику, після натираємо.
3. Жовтий і червоний перець очищаємо і нарізаємо тонкою соломкою.
4. Пекінську капусту шаткуємо, трохи приминаем її руками.
5. Салат можна викласти шарами в будь бажаної послідовно, змащуючи кожен шар майонезом, а можна просто перемішати в глибокій мисці і заправити тим же майонезом.
6. Перед подачею салат охолоджуємо протягом тридцяти хвилин в холодильнику.