Салат з моркви з волоським горіхом

Рецепт 6. Салат з моркви з волоським горіхом, яблуком і родзинками

Інгредієнти:

• три моркви;

• одне кисло-солодке яблуко;

• 150 г родзинок;

• 10 г цукру;

• 80 г сметани.

Спосіб приготування:

1. Родзинки гарненько промиваємо і заливаємо на п’ятнадцять хвилин окропом. Після воду зливаємо, сам родзинки для обсушування вивалюємо або на рушничок, або в друшляк.

2. Очищаємо моркву. З яблука зрізаємо шкірку, прибираємо насіння.

3. І морква і яблуко натираємо на середній тертці.

4. Змішуємо родзинки з морквою і яблуком, посипаємо все цукром, заправляємо сметаною.

5. Ретельно перемішуємо всі інгредієнти, щоб всі цукрові крупинки розчинилися.

6. Перекладаємо в салатницю салат, подаємо до столу.

Рецепт 7. Салат «Морква по-корейськи з волоським горіхом і куркою»

Інгредієнти:

• 0,5 кг філе курки;

• спеції для варіння м’яса (лавр, горошини перцю, укропные гілочки);

• 100 г пекінської капусти;

• червоний і жовтий м’ясистий солодкий перець;

• 30 г подрібненого волоського горіха;

• сіль;

• 120 г корейської моркви;

• 150 г майонезу.

• 285 г плавленого сиру.

Спосіб приготування:

1. Філе промиваємо, викладаємо в каструлю з водою. Після закипання додаємо перець горошком, гілки кропу, сіль, лавр. Варимо п’ятнадцять хвилин, виймаємо з каструлі, остуджуємо, ріжемо соломкою.

2. Сир витримуємо хвилин двадцять в морозильнику, після натираємо.

3. Жовтий і червоний перець очищаємо і нарізаємо тонкою соломкою.

4. Пекінську капусту шаткуємо, трохи приминаем її руками.

5. Салат можна викласти шарами в будь бажаної послідовно, змащуючи кожен шар майонезом, а можна просто перемішати в глибокій мисці і заправити тим же майонезом.

6. Перед подачею салат охолоджуємо протягом тридцяти хвилин в холодильнику.