Салат з моркви з волоським горіхом
Рецепт 1. Салат: морква з волоським горіхом і часником
Інгредієнти:
• три моркви;
• 100 г очищених горіхів;
• за смаком сіль і часник;
• майонез.
Спосіб приготування:
1. Гарненько промиваємо морквину і чистимо її. Шаткуємо моркву на дрібній тертці.
2. Часник очищаємо і подрібнюємо за допомогою спеціального часникового преса.
3. Волоські горішки викладаємо на суху сковороду і злегка підсушує і підсмажуємо. Далі подрібнюємо в кавомолки, але найкраще перетерти горіхи в ступці, щоб вони змогли зберегти свої масла, що поліпшить смак салату.
4. Перемішуємо морква з часником і горіхами, за бажанням додаємо в салат тертий сир.
5. Прикрашаємо цільними смаженими ядрами і зеленню.
Рецепт 2. Салат «Морква з волоським горіхом і медом»
Інгредієнти:
• дві моркви;
• 50 г рідкого меду;
• кілька листя петрушки;
• 15 г подрібнених горіхів.
Спосіб приготування:
1. Моркву очищаємо і нарізаємо дрібним тонкою соломкою.
2. Перемішуємо морква з медом, даємо двадцять хвилин настоятися.
3. Додаємо подрібнені волоські горішки, ще раз перемішуємо.
4. Викладаємо в салатницю, прикрашаємо промитими листям петрушки.