Салат з моркви з волоським горіхом

Рецепт 1. Салат: морква з волоським горіхом і часником

Інгредієнти:

• три моркви;

• 100 г очищених горіхів;

• за смаком сіль і часник;

• майонез.

Спосіб приготування:

1. Гарненько промиваємо морквину і чистимо її. Шаткуємо моркву на дрібній тертці.

2. Часник очищаємо і подрібнюємо за допомогою спеціального часникового преса.

3. Волоські горішки викладаємо на суху сковороду і злегка підсушує і підсмажуємо. Далі подрібнюємо в кавомолки, але найкраще перетерти горіхи в ступці, щоб вони змогли зберегти свої масла, що поліпшить смак салату.

4. Перемішуємо морква з часником і горіхами, за бажанням додаємо в салат тертий сир.

5. Прикрашаємо цільними смаженими ядрами і зеленню.

Рецепт 2. Салат «Морква з волоським горіхом і медом»

Інгредієнти:

• дві моркви;

• 50 г рідкого меду;

• кілька листя петрушки;

• 15 г подрібнених горіхів.

Спосіб приготування:

1. Моркву очищаємо і нарізаємо дрібним тонкою соломкою.

2. Перемішуємо морква з медом, даємо двадцять хвилин настоятися.

3. Додаємо подрібнені волоські горішки, ще раз перемішуємо.

4. Викладаємо в салатницю, прикрашаємо промитими листям петрушки.