Салат з моркви з волоським горіхом

Рецепт 5. Салат з морквою, волоським горіхом і адигейський сиром

Інгредієнти:

• одна морква;

• 100 г свіжого шпинату;

• одна буряк;

• 50 г волоських горіхів;

• виноградне масло;

• 200 г адигейського сиру;

• бальзамічний оцет.

Спосіб приготування:

1. Буряк промиваємо, обсушуємо, загортаємо у фольгу і запікаємо в духовці до готовності (можна овоч просто відварити на плиті у воді).

2. Готову буряк остуджуємо, натираємо на крупній тертці.

3. Також крупно натираємо сиру очищену моркву.

4. Адигейський сир нарізаємо невеликими кубиками.

5. Горішки обсмажуємо і ламаємо великими шматочками.

6. Шпинат моєму, рвемо на частини.

7. Перемішуємо в глибокій тарілці морква, буряк, сир адигейський, шпинат, волоські горіхи.

8. Заправляємо салат сумішшю бальзамічного оцту і виноградного масла, при необхідності підсолюємо.