Салат з маринованою куркою

Рецепт 6. Салат з маринованої куркою та горіхами

Інгредієнти

300 г філе курки;

половина граната;

300 г картоплі;

50 мл оливкової олії;

300 мл майонезу;

50 мл винного оцту;

140 г сиру;

4 яйця;

60 г волоських горіхів.

Спосіб приготування

1. Овочі відварюємо до м’якості, охолодити і очистити від шкірки. Подрібнюємо їх маленькими шматочками. Перекладаємо подрібнені картоплю і моркву в різні тарілки, додаємо до них трохи майонезу і перемішуємо.

2. Відварені яйця очищаємо і дрібно кришимо. Курячу грудку обполіскуємо. Змішуємо олію з винним оцтом, солимо і перчимо. Заливаємо маринадом курку і залишаємо на годину. Потім нарізаємо м’ясо невеликими шматочками і обсмажуємо в оливковій олії до рум’яності.

3. Сир крупно натираємо. Горіхи подрібнюємо в кавомолці. Гранат очищаємо і розбираємо його на зерна.

4. Беремо сервірувальне кільце, встановлюємо його на тарілку і викладаємо салат шарами:

– картопля;

– маринована курка. Робимо сіточку з майонезу;

– волоські горіхи;

– сирна стружка. Знову сітка з майонезу;

– морквина;

– гранатові зерна.