Салат з маринованою куркою
Рецепт 6. Салат з маринованої куркою та горіхами
Інгредієнти
300 г філе курки;
половина граната;
300 г картоплі;
50 мл оливкової олії;
300 мл майонезу;
50 мл винного оцту;
140 г сиру;
4 яйця;
60 г волоських горіхів.
Спосіб приготування
1. Овочі відварюємо до м’якості, охолодити і очистити від шкірки. Подрібнюємо їх маленькими шматочками. Перекладаємо подрібнені картоплю і моркву в різні тарілки, додаємо до них трохи майонезу і перемішуємо.
2. Відварені яйця очищаємо і дрібно кришимо. Курячу грудку обполіскуємо. Змішуємо олію з винним оцтом, солимо і перчимо. Заливаємо маринадом курку і залишаємо на годину. Потім нарізаємо м’ясо невеликими шматочками і обсмажуємо в оливковій олії до рум’яності.
3. Сир крупно натираємо. Горіхи подрібнюємо в кавомолці. Гранат очищаємо і розбираємо його на зерна.
4. Беремо сервірувальне кільце, встановлюємо його на тарілку і викладаємо салат шарами:
– картопля;
– маринована курка. Робимо сіточку з майонезу;
– волоські горіхи;
– сирна стружка. Знову сітка з майонезу;
– морквина;
– гранатові зерна.