Салат з крабових паличок з сиром і часником

Рецепт 1. Салат з крабових паличок з сиром, часником і кальмарами

Інгредієнти

• дві тушки кальмарів;
• чотири листи салату;
• 200 г розморожених крабових паличок;
• мелений чорний перець;
• 100 г охолодженого плавленого сиру;
• кухонна сіль;
• два яйця;
• 100 г майонезу;
• часник – два зубчики.

Спосіб приготування

1. Добре промийте тушки кальмарів. Видаліть хітинову пластинку і нутрощі. Закип’ятіть в невеликій каструльці воду. Опустіть кальмарів в киплячу воду і проварити кілька хвилин. Більше не потрібно, інакше вони стануть гумовими. Вийміть кальмарів з окропу і відразу помістіть в холодну воду. Ретельно промийте тушки і зачистіть їх від плівки. Наріжте морепродукт тонкими смужками.

2. Крабові палички звільніть від упаковки, і наріжте довгою соломкою.

3. Викладіть кальмари і крабові палички в глибоку тарілку.

4. Відварені круто яйця, остудіть під проточною холодною водою, зніміть шкаралупу і дрібно їх накришити, залишивши один жовток для прикраси. Перекладіть яйця до морепродуктів.

5. Плавлений сир помістіть в морозилку на півгодини. Потім натріть охолоджений продукт довгою стружкою. Надішліть плавлений сир до решти продуктів.

6. Очистіть часник від лушпиння і покришіть як можна дрібніше. В піалу викладіть майонез і додайте до нього часник. Перемішайте. Отриманою сумішшю заправити салат. Поперчіть і посоліть. Добре перемішайте.

7. Викладіть на дно тарілки листя салату. Розділіть салат з крабових паличок з сиром і часником на чотири частини і сформуйте з них кульки. Викладіть на листя салату. Жовток розкришите, і посипте їм салат.