Салат з ковбасою і сухариками
Рецепт 5. Салат з ковбасою і сухариками «Зимовий»
Інгредієнти:
• Буряк, печена
• Ковбаса, свино-яловича, копчена
• Сухарики («брусочки»)
• Часник
• Чорнослив
• Майонез
Приготування:
Вимийте буряк щіткою, не очищаючи від шкірки, натріть її рослинним маслом і випікайте до готовності. Дайте охолонути. Поріжте тонкою соломкою. Якщо буряк недостатньо солодка, крім солі притрусіть її цукром і добре перемішайте. Після цього запечатайте її рослинним маслом – влийте трохи олії і ще раз переміщайте: такий прийом дозволить зберегти колір решти інгредієнтів, доданих в салат, буряк не пофарбує все в червоний колір.
Продовжуємо нарізати соломкою ковбасу і чорнослив (попередньо помити і запарити). Часник нарубаєте, і додайте в майонез. Заправлений салат і подавайте, виклавши гіркою в салатниці.