Салат з корейською морквою і огірком
Салат з корейською морквою і огірком «Дамський каприз»
Обсмажені баклажани з корейською морквою і соковитими овочами створюють чудову смакову композицію. Вишуканий смак і мінімум калорій – рецепт ідеального вечері.
Інгредієнти:
• три середніх баклажана;
• дві помідори;
• триста грамів корейської моркви;
• середній огірочок;
• пучок петрушки;
• трохи майонезу;
• рослинна олія для обсмажування;
• сіль, чорний перець.
Спосіб приготування:
З баклажанів зрізати шкірочку і нарізати кільцями.
Суть присолити і на п’ятнадцять хвилин залишити в спокої.
Нарізати помідори півкільцями.
Огірок теж нарізати кільцями, тільки дуже тонко. Якщо овоч великий, розрізати кожну скибочку навпіл.
Нарізати петрушку.
Баклажани промокнути паперовим рушником.
Розжарити масло, обсмажити баклажановые колечка з двох сторін.
Викласти обсмажені баклажани на нове паперовий рушник, щоб пішов зайвий жир.
Викладати шарами, промазуючи кожен шар майонезом: баклажани, готову корейську моркву, помідорні колечка, скибочки огірка.
Змастити верхівку майонезом.
Засипати петрушкою.