Салат з корейською морквою і огірком

Салат з корейською морквою і огірком «Дамський каприз»

Обсмажені баклажани з корейською морквою і соковитими овочами створюють чудову смакову композицію. Вишуканий смак і мінімум калорій – рецепт ідеального вечері.

Інгредієнти:

• три середніх баклажана;

• дві помідори;

• триста грамів корейської моркви;

• середній огірочок;

• пучок петрушки;

• трохи майонезу;

• рослинна олія для обсмажування;

• сіль, чорний перець.

Спосіб приготування:

З баклажанів зрізати шкірочку і нарізати кільцями.

Суть присолити і на п’ятнадцять хвилин залишити в спокої.

Нарізати помідори півкільцями.

Огірок теж нарізати кільцями, тільки дуже тонко. Якщо овоч великий, розрізати кожну скибочку навпіл.

Нарізати петрушку.

Баклажани промокнути паперовим рушником.

Розжарити масло, обсмажити баклажановые колечка з двох сторін.

Викласти обсмажені баклажани на нове паперовий рушник, щоб пішов зайвий жир.

Викладати шарами, промазуючи кожен шар майонезом: баклажани, готову корейську моркву, помідорні колечка, скибочки огірка.

Змастити верхівку майонезом.

Засипати петрушкою.