Салат з цвітної капусти на зиму

Салат з цвітної капусти на зиму – корисні поради та хитрості

• Для зимових заготовок суцвіття капусти краще трохи не доварити, ніж переварити. Так вони максимально збережуть свою форму, салат буде виглядати привабливо.

• Відварити капусту в окропі краще цілком або великими суцвіттями. Потім шматочки можна остудити і порізати акуратними, красивими пучками.

• Замість столового оцту в салати з цвітної капусти можна заливати яблучний продукт, але важливо правильно розрахувати концентрацію кислоти, щоб заготовка збереглася.

• Цвітна капуста дуже любить спеції та вони доречні у зимових заготовках. У салати можна додавати будь-які корейські суміші, прянощі, імбир, всі види перцю. Закуски від цього вийде ще смачніше.