Салат «Мімоза» з печінкою тріски
Рецепт 2. Салат «Мімоза з печінкою тріски і яблуком
Інгредієнти
зелений лук і свіжий кріп;
печінка тріски – банку;
дві морквини;
картопля – дві шт.;
два плавлених сирка;
яйця – три шт.;
велике зелене яблуко.
Спосіб приготування
1. Відварюємо попередньо промиті овочі та яйця. Картоплю і моркву очищаємо від шкірки. Яйця перекладаємо в крижану воду, потім знімаємо шкаралупу.
2. Беремо широке плоске блюдо. Картоплю натираємо на великому сегменті терки і розкладаємо рівним шаром на дно страви. Обмазуємо майонезом.
3. Розкриваємо консерви з печінкою, зливаємо в окремий посуд масло, печінка викладаємо в тарілку і розминаємо з допомогою виделки. Розкладаємо печінка поверх картоплі.
4. Зелень кропу і цибулі обполіскуємо, злегка обсушуємо й дрібненько кришимо. Обсипаємо зеленню печінку і змащуємо майонезом.
5. Яйця натираємо на дрібній сегменті треки і рівномірно розкладаємо по зелені. Обмазуємо майонезом.
6. Яблуко очистимо від шкірки, видаляємо насінні коробки, натираємо великої стружкою і викладаємо на шар яєць. Змащуємо майонезом.
7. Морква подрібнюємо на великому сегменті терки і рівномірно розкладаємо поверх яблук. Знову перемазываем майонезом.
8. Плавлені сирки попередньо злегка заморозьте, потім крупно натріть і викладіть останнім шаром. Салат зверху і з боків обмажте майонезом і прикрасьте по своєму смаку.