Салат «Мімоза» з печінкою тріски
Рецепт 1. Салат «Мімоза» з печінкою тріски
Інгредієнти
картопля – дві шт.;
кухонна сіль і чорний перець;
печінка тріски – 240 г;
80 г майонезу;
морква – дві шт.;
яйце куряче – три шт.
Спосіб приготування
1. Морква, яйця і картоплю добре промийте під краном. Викладіть їх у каструлю налийте воду і поставте на помірний вогонь варитися до готовності. Яйця зваряться швидше, тому їх вийміть хвилин через десять.
2. Розкрийте банку з печінкою тріски, злийте, а сам продукт покришіть дрібними шматочками. Перекладіть печінка в салатник і розрівняйте.
3. Цибулю почистіть, промийте і поріжте дрібними кубиками. Посипте подрібненою цибулею печінку і змастіть майонезом.
4. Зніміть шкірку з картоплі і натріть на дрібній тертці. Викладіть його поверх печінки і розрівняйте. Посоліть і повапните майонезом.
5. Зчистите з моркви шкірку і наріжте так само, як і картоплю. Викладіть її рівномірно поверх шару картоплі та промажте майонезом.
6. Почистіть яйця від шкаралупи. Білки відокремте від жовтків. Білок подрібніть в дрібну стружку. Розкладіть по шару моркви і змастіть майонезом.
7. Жовтки розкришите, і обсипте ними салат зверху. Надішліть салат в холодильник на кілька годин, щоб він добре просочився. Можете прикрасити свіжою зеленню.