Пюре з селери
Пюре із селери – корисні поради та хитрості
• Пюре з селери буде яскравим і красивим, якщо в нього додати паприку, куркума, карі. Для дитячого столу можна зробити незвичайне пюре рожевого кольору, додавши в каструлю при варінні шматочок буряка або трохи соку.
• Не завжди виходить приготувати пюре відповідної консистенції. Але потрібно пам’ятати, що якщо в ньому багато вершкового масла або міститься картоплю, то страву за міру охолодження буде ставати гущі.
• Корінь селери змінює колір на повітрі і може потемніти. Щоб цього не сталося, не варто заздалегідь очищати продукт від шкірки. А якщо це вже зроблено, то можна просто полити м’якоть соком лимона або яблучним оцтом.
• Незважаючи на безліч корисних властивостей, селера не всім можна вживати в їжу. З обережністю його можна їсти жінкам при вагітності та під час грудного вигодовування. Також не рекомендується вживання цього продукту людям, які страждають епілепсією.