Пюре з селери

Рецепт 5: Пюре із селери з кабачками

Для приготування цього дієтичного пюре з селерою потрібно коренеплід. Кабачки використовуємо молоді, можна замінити патиссонами.

Інгредієнти

• 0,4 кг кабачків;

• 0,4 кг корінь селери;

• 30 мл раст. масла;

• сіль;

• зелень;

• 1 ч. л. паприки;

• 1 морква.

Приготування

• Очищаємо моркву нарізаємо кружечками і закидаємо в каструлю.

• Додаємо очищену і також порізаний селера, ставимо варитися до напівготовності.

• Поки займемося кабачками. Їх потрібно промити, видалити кінчики з двох сторін і порізати кубиками. Якщо шкірка товста, то краще видалити. Те ж саме стосується і насіння.

• Додаємо кабачки до інших овочів і варимо до кінця. Зазвичай йде на це не більше 15 хвилин, не забуваємо страву посолити.

• Зливаємо зайву воду, додаємо рослинне масло, паприку і розмішуємо. При подачі посипаємо рубаною зеленню.