Пюре з селери

Рецепт 3: Десертне пюре із селери з яблуком

Варіант незвичайного десерту у вигляді пюре із селери. Його можна подати в креманках і їсти ложкою. Або ж зробити трохи рідині по консистенції і подавати у вигляді коктейлю. Селера використовується стеблової.

Інгредієнти

• 4 стебла селери;

• 0,5 лимона;

• 2 яблука;

• 150 мл води;

• цукор;

• кубики льоду.

Приготування

1. Промиваємо стебла селери. Якщо на них є ушкодження, то відразу видаляємо. Ріжемо шматками і закладаємо в ємність блендера.

2. Яблука промиваємо, видаляємо з фруктів шкірку і також ріжемо шматочками, минаючи огризок з насінням. Відправляємо в ємність до селері.

3. Вичавлюємо до них сік з половинки лимона, збиваємо до стану пюре.

4. Вводимо воду, але не всю. Приблизно 2/3 і додаємо за смаком цукор. Збиваємо. Замість цукру пюре можна заправити медом або замінником.

5. Оцінюємо консистенцію. Якщо готується напій, то можна додати більше води.

6. Розкладаємо по порціях, прикрашаємо часточкою лимона.